O Brasil é o maior consumidor de leite condensado no mundo e, de acordo com a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), o consumo do produto cresceu em 14% durante a pandemia causada pelo coronavírus. O leite condensado é a base para muitas receitas, especialmente o doce mais popular no Brasil, o brigadeiro.
Escolher um bom ingrediente para fazer esses tipos de doces é fundamental, somente com produtos de qualidade é possível fazer doces de dar água na boca.
Existem muitas marcas, tipos e preço de leite condensado no mercado, com isso, é possível que surjam dúvidas para a escolha.
Pensando nisso, selecionamos dicas de como você pode escolher um leite condensado para que você possa fazer os mais diferentes tipos de receitas. Continue lendo e saiba mais!
Tipos De Leite Condensado
Tipos De Leite Condensado
Como citado anteriormente, existem vários tipos de leite condensado no atacado e varejo disponíveis no mercado, com isso, é comum que o consumidor acabe cometendo erros ao escolher o leite condensado. Para que isso não
aconteça novamente, iremos explicar as principais diferenças:
- Leite condensado adoçado: o tipo tradicional e o mais encontrado em mercados;
- Leite condensado parcialmente desnatado: tem um teor de gordura reduzido;
- Leite condensado desnatado: possui um teor de gordura mínimo, deve conter no máximo 1% (m/m) de gordura láctea.
Você deve escolher de acordo com suas necessidades, no entanto, o leite condensado tradicional é o que deixa as sobremesas com o melhor sabor.
Preste Atenção No Rótulo
Além da diferença no teor de gordura dos leites condensados, a fabricação deles também podem ser diferentes, alguns são feitos com leite em pó e leite integral.
Certamente, a alteração de ingredientes afeta o produto, portanto, preste atenção no rótulo antes de fazer a compra, principalmente se você for misturar com outros produtos como a barra de chocolate.
Barra de Chocolate
Que Marca Escolher?
O leite condensado é um produto presente na mercearia de todos os mercados e, geralmente, possui grande variedade de marcas. Esses produtos não são todos iguais, confira a análise de diferentes marcas:
- Leite Moça: produzido pela Nestlé, é a marca mais cara e também a mais tradicional do mercado;
- Itambé: é a marca que apresenta o melhor custo benefício, considerando a qualidade do produto;
- Italac: coloração clara, textura fina e sabor agradável com leve residual, também possui um bom custo benefício;
- Elegê: textura leitosa com sabor equilibrado;
- Piracanjuba: textura mais fina com sabor que possui leve residual.
Além de outros, que possuem também uma textura mais fina.
É importante que você escolha um leite condensado da mercearia de boa qualidade, assim, você garante um melhor resultado em suas receitas!
