Ingredientes
1 gema (ovo);
1 ovo;
1 brócolis (pequeno) cozido al dente;
1 couve-flor (pequena) cozido al dente;
2 cubos de caldo de legumes;
1 xícara (chá) de margarina;
3 xícaras (chá) de farinha de trigo;
3 xícaras (chá) de leite aquecido;
2 colheres (sopa) de leite;
3 colheres (sopa) de margarina;
3 colheres (sopa) de farinha de trigo;
5 colheres (sopa) de queijo (ralado);
Torta de brócolis e couve-flor
Modo de preparar:
Em uma vasilha, misture a margarina, a farinha de trigo, o caldo de legumes e a gema, dissolva em 3 colheres (sopa) de água fervente e misture tudo até obter uma massa homogênea. Deixe essa massa descansar por volta de uns 15 minutos.
Depois de descansar a massa, passe-a para uma forma desmontável e leve para o forno médio. Deixe no forno por volta de 15 minutos e reserve.
Em uma panela, doure as colheres de farinha de trigo na margarina. Junte ao leite o outro caldo de legumes, mexa até dissolve-lo todo. Adicione 3 colheres (sopa) de queijo. Despeje essa mistura sobre a massa e cubra com o brócolis e couve-flor.
Bata o leite com o ovo e coloque por cima dos legumes.
Polvilhe com o restante do queijo e leve novamente para o forno.
