Doce de Batata Doce

1ª Opção:

Ingredientes:

• 2 kg de bata doce;
• 1 e ½ kg de açúcar;
• 100 g de coco ralado;
• 1 xícara (chá) de leite;
• 1 vidro de leite de coco;

Modo de preparar:

Cozinhe a batata doce e depois a esprema toda. Junte todos os ingredientes em uma panela e leve para o fogo. Retire quando o doce ficar mole ou com uma consistência cremosa. Espere esfriar e sirva.

Doce de Batata Doce

2ª Opção:

Ingredientes:

• 2 kg de açúcar;
• 2 kg de batata doce;
• 2 copos (americano) de leite;
• 8 folhas de gelatina branca;
• 8 folhas de gelatina vermelha;
• 1 colher (sopa) de manteiga;

Modo de preparar:

Cozinhe a batata doce e depois passe-a na máquina. Em seguida, coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo. Vá mexendo tudo e tire do fogo até começar a soltar do fundo da panela. Passe para uma vasilha untada com manteiga e polvilhe com açúcar. Reserve. No dia seguinte corte do modo que preferir e passe no açúcar refinado.