Quando chega a época das festas de Natal e Ano Novo sempre surgem novas receitas na hora de trocar idéias sobre o cardápio para essas datas e este ano não poderia deixar de aparecer o cupcake que atualmente está fazendo o maior sucesso seja em Festa 15 Anos, em aniversário de criança, em festa de casamento, coquetéis de inauguração de lojas, batizados, chás de fraldas, de panela, Páscoa, Dia das Mães e como não poderia deixar de ser, agora também no Natal e Ano Novo.
Cake
O que é cupcake
Esta novidade que está desbancando docinhos como o bem-casado é um bolinho individual que decorado com muito capricho é servido em forminhas. São bolinhos deliciosos e, além disso, pode ser feito, nos mais variados sabores e com uma decoração muito variada e que vai depender da criatividade da doceira que se encarregar de fazer, se esta conhece A Arte de Cozinhar por certo vai saber fazer maravilhas com a receita do cupcake. Hoje quem dá uma festa e quer deixar o lugar comum esquece os docinhos enfeitados com uma amêndoa ou os bem-casados e apresenta esta novidade que pode ser oferecida do café da manha ao jantar, pois que são muito versáteis e podem ser adaptados para qualquer ocasião e se você que experimentar tem a seguir a receita.
Stand
Ingredientes
1 ½ xícaras de açúcar
300 gramas de manteiga previamente amolecida
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
3 ovos
10 gotas de extrato de baunilha
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de sal
Cupcake
Modo de fazer
Bater em velocidade média, na batedeira a manteiga com o açúcar até que fique um creme, acrescente um a um os ovos batendo sempre, junte o extrato de baunilha, junte a farinha e continue a bater até misturar bem, depois acrescente o leite e bata mais um pouco até que fique uma massa bem homogênea. Peneire o sal, o bicarbonato e o fermento e junte a massa misturando bem.
Para assar
Coloque massa até a metade das forminhas previamente untadas e polvilhadas com farinha ou então nas forminhas de papel e leve ao forno pré-aquecido a 180º C. Deixe no forno por 15 ou 20 minutos experimentando om um palito para ver se está assado.
Ingredientes para variar o sabor
Chocolate em pó (não deve ser achocolatado)
Chocolate granulado
Coco que pode comprar já ralado mais ½ xícara de leite de coco
Ameixas secas bem picadas
Passas de uvas
Suco e raspa de 1 limão
Observações
Para os diferentes sabores deve-se misturar ½ xícara de cada ingrediente para cada receita base. Se preferir pode fazer o cupcake de chocolate com as frutas secas. O chocolate granulado confere o efeito de formigueiro ao bolinho. Ao fazer o cupcake de coco, o leite comum deve ser trocado pelo leite de coco. Quando usar as frutas secas Não Esqueça de reservar algumas para fazer a decoração dos docinhos. Quando for juntar os ingredientes desligue a batedeira e misture com uma colher. Esta receita dá para 30 ou 35 unidades. Bom apetite.
