Vivemos um dia a dia bastante corrido e nem sempre dá tempo de manter hábitos saudáveis a mesa. Se você deseja melhorar a sua alimentação e contar uma comida mais saborosa e saudável vai gostar das nossas dicas. Abaixo você encontra algumas receitas de comida saudável, saiba que pode ser mais fácil do que parece mudar os seus hábitos alimentares. A sua saúde e o seu corpo agradecem.
Receita de Salada de Atum e Delícias do Mar
Ingredientes
- 1 lata de atum
- 1 cebola pequena
- 1 cenoura
- 1 ovo
- 4 batatas
- 6 palitos Delícias do Mar
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho
- 3 colheres de sopa de maionese
- Coentro a gosto
- Pimenta a gosto
- Sal a gosto
Como Fazer
Passo 1 – Comece abrindo uma lata de atum e escorra, em paralelo a isso deixe os palitos de delicias do mar para descongelar.
Passo 2 – Lave e descasque as batatas, repita o procedimento com a cenoura. Tanto as batatas quanto as cenouras devem ser cozidas com água abundante e uma pitada de sal.
Passo 3 – O ovo então deverá ser cozido junto com uma pitada de sal.
Passo 4 – A cebola deverá ser picada e colocada num recipiente numa tigela junto com o coentro. Acrescente então o atum bem como as delícias do mar que devem estar cortadas em cubos. As batatas e as cenouras também devem ser cotadas em cubos e colocadas no recipiente. Adicione ainda o ovo picado e sal e pimenta a gosto.
Passo 5 – Adicione então a maionese e o vinagre na tigela e misture tudo bem. Pode servir morno ou frio.
Receita de Purê de Couve-Flor
Ingredientes
- ¼ colher de chá de sal
- ¼ colher de chá de pimenta do reino
- 1 xícara de chá de ricota amassada
- 1 xícara de chá de leite desnatado
- 8 xícaras de chá de couve-flor em pedaços
- 1 colher de sopa de margarina light
- 1 colher de chá de endro seco
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada
- 4 dentes de alho
Como Fazer
Passo 1 – Para começar a couve-flor deverá ser cozida junto com o alho no vapor durante 10 minutos ou até você perceber que ela ficou macia.
Passo 2 – A couve-flor juntamente com os dentes de alho deverá ser colocada no processador de alimentos.
Passo 3 – Acrescente o endro, a ricota, o leite e a margarina.
Passo 4 – Use sal para temperar e bata tudo até que chegue a consistência de purê.
Passo 5 – Antes de servir você deverá salpicar a cebolinha verde.
Receita de Surpresa de Abobrinha
Ingredientes
- ½ cebola pequena (previamente picada)
- 1 abobrinha pequena (previamente picada)
- 1 fio de azeite
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de chá de shoyu light
- 5 gramas de flocos de peixe seco
- Sal e pimenta a gosto
Como Fazer
Passo 1 – Numa panela você deverá dourar a cebola e o alho juntamente com um fio de azeite.
Passo 2 – Adicione a abobrinha, para temperar use pimenta e sal a gosto. A panela deverá ficar fechada por um minuto.
Passo 3 – Acrescente então o shoyu e aguarde um minuto mais.
Passo 4 – Na sequência você deverá esquentar uma travessa que possua tampa e leve ao forno ou aqueça na chama do fogão.
Passo 5 – As abobrinhas deverão ser colocadas nessa travessa enquanto estão quentes, salpique em cima delas flocos de peixe seco, tampe e aguarde mais meio minuto.
Passo 6 – Para servir você deverá retirar a tampa e mexer a abobrinha com os flocos de peixe.
Receita de Bolo Saudável
Ingredientes
- 3 ovos grandes
- 4 bananas nanica maduras
- 3 xícaras de aveia flocos finos
- 1/2 xícara de farinha de trigo integral
- 1/2 xícara de castanhas picadas
- 1/2 xícara de nozes picadas
- 1/2 xícara de uvas passas
- 1/2 xícara de damasco picados
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de suco de laranja
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 colheres de café de canela
Como Fazer
Passo 1 – No liquidificador coloque o óleo, as bananas, a aveia, o açúcar, os ovos e o suco de laranja, bata bem.
Passo 2 – Numa travessa é necessário colocar trigo integral, fermento e canela. Na sequência misture o que estás na travessa com o conteúdo batido no liquidificador. Para terminar coloque a castanha, as passas, nozes e o damasco.
Passo 3 – O forno deve ser preaquecido em médio. Coloque a massa do bolo numa forma daquelas que tem um furo no meio e que deve estar previamente untada e enfarinhada durante 50 minutos. Para saber se o bolo está assado faça o teste do palito.
Receita de Coxinha Saudável
Ingredientes
Massa
- 1 colheres sopa de sal marinho
- 5 colheres de sopa de farinha integral
- 1 ovo
- 1,2 Kg de Batata doce
Recheio
- 1 Peito de frango
- 1/2 colheres de chá de pimenta preta moída
- 1 colheres de sopa de azeite
- 1 colheres de chá rasa de canela em pó
- 1 colheres de sobremesa de manjericão
- 1 colher de sobremesa de sal marinho
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
- 4 colheres de sopa de cheiro-verde picado
- 2 colheres de sopa de semente de girassol
- 50 gramas de nozes picadas
- 150 gramas de queijo fresco ultrafiltrado
- 200 gramas de iogurte natural desnatado
- 6 dentes de alho
Para Empanar
- 1 colher de chá de curry
- 2 colheres de sopa de queijo ralado
- 3 colheres sopa de gergelim
- 7 colheres sopa de aveia em flocos
- 150 gramas de iogurte natural desnatado
Molho (é opcional)
- 1 colher de sobremesa de mostarda americana escura
- 1 colher de sobremesa de mel
- 3 colheres de sobremesa de iogurte natural desnatado
Como Fazer
Massa
Passo 1 – As batatas deverão ser cozidas e amassadas, deixe que esfriem. Adicione ovo, farinha de trigo integral e sal. Reserve essa mistura.
Recheio
Passo 1 – O peito de frango deverá ser cortado em cubos pequeninos, para temperar use azeite, pimenta, alho amassado (use o pilão com sal), canela e manjericão. O peito de frango deverá ficar no tempero durante uma hora na geladeira.
Passo 2 – Numa panela coloque o frango temperado com o óleo de gergelim. Deixe refogar até que o frango fique bem cozido e se achar importante adicione água aos poucos.
Passo 3 – O frango deverá ser passado no processador e então deve ser misturado com o cheiro-verde, semente de girassol, queijo fresco previamente amassado, nozes e iogurte.
Montagem
Passo 1 – Numa tigela misture o curry, o queijo ralado, o gergelim e a aveia. As coxinhas deverão ser modeladas e passadas no iogurte e na sequência na mistura.
Passo 2 – Leve então ao forno que deve estar pré-aquecido por mais ou menos 35 minutos a 200°C.
Muitas pessoas buscam comer de maneira natural e saudável, mesmo tendo pouco tempo para preparar alimentos bons para a saúde. Na correria do trabalho, da faculdade e nos cuidados com a família é sempre importante ter alguns alimentos saudáveis para se beliscar ao longo do dia. Confira aqui algumas receitas:
1. Pique cenoura e coloque num pequeno recipiente. É um petisco saudável que sacia a fome, já que a cenoura é crocante. Não há necessidade de cozimento.
2. Barrinha de cereais: elas são nutritivas, gostosas e pouco calóricas. Tenha sempre uma no seu bolso ou na sua bolsa.
Comida Saudável Receitas
3. No restaurante, no almoço do trabalho, opte por comidas leves. Use a regra da cor: quanto mais colorido estiver seu prato, mas saudável ele estará. Evite massas e outros alimentos “amarelos” (são eles que têm muito carboidrato).
4. Evite refrigerantes. Prefira sempre o suco, se possível natural.
Pratique essas dicas diariamente!
