Uma receita deliciosa para dar um toque especial para a sua vida é a de Bacalhau com Lentilha e Tomate Confit. Confira abaixo a receita completa e não deixe de fazer na sua casa.
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 dente de alho em lâminas
- 4 colheres de sopa de azeite
- 4 xícaras de lentilha cozida, mas sem o caldo
- 4 postas de lombo de bacalhau dessalgadas
- Sal e Cominho a gosto
Bacalhau Com Lentilha e Tomate Confit
Tomate Confit:
- 4 tomates cortados em 4 pedaços
- 3 xícaras de chá de azeite
- 2 dentes de alho inteiros e descascados
- Alecrim e Sal a gosto
Modo De Preparo:
Para começar, será necessário cozinhar as postas de bacalhau dessalgadas por 15 minutos em água fervente. Depois, você deverá remover as espinhas e pele. Para a sequência será necessário o uso de uma frigideira, comece aquecendo o azeite e dourando as postas por cerca de 4 minutos de cada lado.
Em paralelo, você deverá preparar as lentilhas refogadas na manteiga e também no alho. Depois junte as lentilhas e tempere a gosto com sal e cominho.
Tomate Confit:
O preparo consiste apenas em juntar os ingredientes num recipiente e leva-los ao forno pré aquecido a 180°C durante 15 minutos.
