Aproxima-se a festa de Natal, logo depois vem o Reveillon, ocasiões em que famílias se reúnem para combinar amigo secreto, local das festas, cardápio, e junto com tudo isso vêm às trocas de receitas onde o Panetone e a famosa torta de frango nunca deixam de fazer parte da lista, pois são dois pratos considerados por muitos como indispensáveis em ocasiões especiais satisfazendo o gosto de todos. Assim como o panetone, a torta de frango também tem uma gama muito grande de variedades de receitas, todas muito parecidas onde só há a variação de poucos ingredientes alguns dos quais colocados como experiência e que por serem aprovados passam a fazer parte da receita, mas na essência a torta de frango não se altera e entre as muitas Receitas Mágicas trouxemos para você, uma delas com catupiry e que damos a seguir.
Liquidificador
Recheio
1 peito de frango cozido e desfiado
1 copo de requeijão
150 gramas de queijo mussarela cortado em tirinhas
1 xícara de azeitonas pretas picadas bem miudinhas
150 gramas de presunto também cortado em tirinhas
1 lata de milho verde ou de seleta de legumes
1 bisnaga de catupiry
2 dentes de alho
1 cebola grande
1 colher de sopa de óleo
Sal a gosto
Receita
Ingredientes da massa
2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras e chá de leite
1 xícara de chá de óleo
3 colheres de chá de sal
1 colher de sopa de fermento em pó
2 colheres de sopa de maisena
3 ovos
Torta de Frango
Modo de fazer o recheio
Na arte de cozinhar comece assim: pique o alho e a cebola bem miudinhos e ponha para fritar no óleo, coloque o frango desfiado e refogue bem. Reserve o catupiry e misture os demais ingredientes com o peito de frango refogado mexendo sempre em fogo baixo até formar um creme e reserve.
Como fazer a massa
Para a massa basta colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater bem.
Montagem
-Pegue uma forma ou uma travessa que possa ir ao forno e unte com manteiga, polvilhando depois com farinha de rosca.
-Coloque a metade da massa e abra bem forrando a forma e depois coloque o recheio cobrindo este com o catupiry.
-Cubra o recheio com a outra metade da massa.
-Asse em forno com temperatura média por aproximadamente méis hora furando a massa com um garfo ou palito para ver até que esteja assada.
Observações
Esta é uma receita que dá para servir nove pessoas, portanto é só fazer as contas do numero de convidados para aumentar fazendo duas ou três destas, mas o ideal seria que se fizessem separadas para não dar problemas na hora assar uma vez que maiores quantidades precisam de mais tempo de forno. Sirva com arroz branco e uma salada verde e tenha bom apetitee um bom Natal.
