Muitas pessoas são completamente apaixonadas por vinhos, mas infelizmente ainda não aprenderam a saboreá-lo. Inúmeras pessoas têm vinho em casa e tomam todos os dias e às vezes nem sabem sentir seu cheiro e seu gosto. Tomam um bom vinho sem nem mesmo estar Saboreando o vinho.
Verde
Muitas pessoas acham que entendem de vinho simplesmente por olharem para ele e saber distinguir o vinho tinto, do branco e do rose. Na verdade não é somente isso que nos ajuda a saborear um vinho e preciso também ver sua cor e efervescência. A cor do vinho precisa ser bem forte e densa, pois quando essa cor é mais fraca significa que ele não é tão rico em sabor como a pessoa que esta bebendo imagina. É preciso também saber a idade do vinho e através da cor fica bem menos complicado de se saber isso. No caso de um vinho branco a cor amarela é o que predomina. Quando vão ficando mais velhos perdem esse amarelado e ficam bem mais para o acastanhado. Muitos programas de TV que falam de culinária ensinam como apreciar um bom vinho e como saborear o vinho com delicadeza aproveitando tudo que ele pode transmitir de bom. Com os vinhos tintos a cor vermelha é marcante e quando fica mais velhos esse vermelho se torna laranja. O envelhecimento modifica a cor do vinho e quando isso é feito na madeira a cor se modifica mais do que quando ele fica na garrafa.
Adega
Quando sentimos o gosto do vinho na boca também sentimos muitas sensações térmicas e tácteis. Com as tácteis sentimos a acidez, o grau de açúcar e fluidez. Com as térmicas sentimos a temperatura do vinho e o teor de álcool. E quando aprendemos tudo isso começamos á aprender como saborear um vinho. Um bom vinho tem um grande equilíbrio entre as duas sensações e isso que faz dele um vinho requintado. Temos na boca algumas partes que são bem mais favoráveis para sentir o vinho por causa da sensibilidade. Os sabores doces podem sentir melhor na ponta da língua e nas laterais o salgado, no final os gostos mais ácidos e no fundo o amargo e isso ajuda muito na hora de saborearmos um vinho. Para que possamos saborear o vinho é essencial que ele passe em todas essas áreas da boca. A palavra certa para apreciar um vinho seria agilidade!.
Saboreando o Vinho
É importante lembrar que tomar um cálice de vinho todos os dias não pode ser uma desculpa para começar a beber e não parar mais, afinal muitas pessoas sofre de alcoolismo e não podem beber nenhum tipo de bebida alcoólica. É importante tomar muito cuidado com essas pessoas para que elas não bebam muito. Infelizmente elas não sabem como saborear um vinho e acabam se embriagando.
