Fruta típica do Nordeste, o caju é também fonte de sustento de diversos produtores familiares no Estado do Piauí. O clima da região é propício para o cultivo do item que, com organização, consegue ser o sustento de diversos agricultores no Piauí com a criação de uma cooperativa. Cada um tem seu método e, em grande parte, é um cultivo familiar, que é compartilhado entre familiares e conseguem com que em apenas cinco meses a renda seja mantida para o ano todo.
Cultivo Do Cajueiro Muda a Vida De Pequenos Agricultores Do Piauí
O processo de cultivo do caju no Piauí é bem artesanal e fácil de acompanhar. Com mudas doadas de programas locais, o agricultor retira os cajus, separa a castanha manualmente e vende para fábricas e empresários interessados em atuar com a fruta em diversas formas como doces, sucos e a venda para supermercados de todo o Brasil em preços bem em conta.
