Peixe de Águas Profundas
Mais feio impossível! Parece uma mistura de piranha com porco espinho.
Peixe de Águas Profundas
O peixe é um alimento cheio de benefícios para a nossa saúde. E deveria fazer parte do cardápio de todas as pessoas. Eles são ricos em iodo, proteína, cálcio (sendo que o peixe fornece quatro vezes mais cálcio que os demais tipos de carne), fósforo, vitamina A, vitaminas do complexo B e D, e vitamina E.
Os peixes de águas profundas são bons aliados do coração. Isso porque eles são ótimas fontes de ácidos graxos ômega-3, que é considerada um tipo de gordura boa, que consegue proteger as artérias, diminuindo os riscos de alguma doença cardiovascular. Os mais comuns são o EPA (ácido eicosapentaenoico) e o DHA (ácido docosa-hexaenoico). Juntos, eles são capazes de reduzir os efeitos do colesterol ruim no organismo, evitar que se formem coágulos e também reduzem as taxas de triglicérides.
Como se não bastasse, eles também ajudam a fortalecer os neurônios, os olhos, estimulam a renovação da pele e contribuem para melhorar o humor. São tantos benefícios, que nós, geralmente, nem fazemos ideia.
De acordo com estudos, a sardinha possui uma quantidade maior de EPA do que o salmão. Em estudos feitos pela equipe de cardiologia carioca, a Carlos Scherr, após analisarem a quantidade de gordura em diversos alimentos, chegou à conclusão de que o namorado, um peixe muito comum em águas nacionais, também não perde para o salmão desse quesito. Alguns outros peixes ricos em EPA e em DHA, são: arenque, cavala, atum e haddock. É sempre bom lembrar de que é sempre bom evitar fritar o peixe. Faça assado e grelhado, pois assim ele oferece muito mais benefícios para a nossa saúde.
Vejamos abaixo, de forma detalhada, curiosidades sobre algumas espécies de peixes de águas profundas:
- Sardinha: uma espécie muito rica em vitamina D e em ômega-3. Seja fresca ou em lata, ela é um alimento repleto de nutrientes. Cada porção de 100 gramas de sardinha contém de 1,5 a 2,5 gramas de ácido graxo.
- Arenque: uma fonte muito importante de ômega-3, o arenque é um peixe típico de água fria, o que o torna ainda mais nutritivo. Excelente fonte de gorduras monoinsaturadas e poli-insaturadas. Cada 100 gramas de arenque contém de 1,2 a 3,1 gramas de lipídio, sendo que a recomendação diária é de apenas 1 grama.
- Atum: mais um tipo de peixe que também é rico em ômega-3. O consumo frequente de ômega-3 pode afetar a progressão da degeneração macular, que causa, principalmente, a cegueira em pessoas idosas.
- Salmão: esse é um peixe muito recomendado para as pessoas com depressão, além de ser muito bom também para o cérebro. Uma porção de 100 gramas de salmão contém de 1 a 1,4 gramas de lipídio.
Em resumo, o ômega-3 presente nos peixes de águas profundas, tem inúmeros benefícios para a nossa saúde. Os principais deles são:
- Ajuda a controlar a pressão arterial;
- Tem ação anti-inflamatória;
- Ajuda a proteger a nossa retina;
- Fortalece nosso sistema imunológico;
- Ajuda a tratar a depressão;
- Ajuda na saúde da pele;
- Contribui para a saúde cardiovascular;
- Contribui para a redução dos níveis de colesterol e de triglicérides no sangue;
- Tem ação antitrombótico,
- Contribui para o desempenho cognitivo.
