Beijinho doce pode ter dois “sabores” diferente, um de saboroso doce ou de uma boa lembrança da música popular brasileira, a canção composta por João Alves dos Santos. O cantor que era conhecido como Nhó Pai (1912-1988) teve a sua música, Beijinho Doce gravada pela primeira vez pelas irmãs Castro, no ano de 1945.
A dupla era formada por Lourdes Amaral Castro e Maria de Jesus Castro. Porém, demorou um tempo para que a música se tornasse um grande sucesso. Ele só veio com o filme Aviso Aos Navegantes, em 1951, mas não na voz da dupla, mas nas interpretada pelas cantoras Eliana Macedo e Adelaide Chiozzo.
A música Beijinho Doce já ganhou várias interpretações, além das Irmãos Galvão, o Duo Ciriema também gravou a canção de João Alves e Nalva Aguiar.
Nos dias “atuais” a versão voltou a fazer sucesso no ano de 2008. Beijinho Doce era a música tema das personagens de Patrícia Pilar e Cláudia Raia, que representavam Flora e Donatella. Na trama da Rede Globo, A Favorita, elas tinham sido uma dupla sertaneja, Faísca e Espoleta.
As Irmãs Castro: Primeira Gravação de Beijinho Doce
É justo falar de quem interpretou pela primeira vez Beijinho Doce, as irmãs Castro. Maria de Jesus Castrou, nasceu em 1926, no interior de São Paulo, em Itapeva, e Lourdes Amaral Castro, em 1928, em Bauru, São Paulo.
A dupla, Irmãs Castro estreou no rádio, no ano de 1938, elas participaram e venceram um concurso de calouros, o Descobrindo Astros do Futuro. Naquela época, os programas de rádio eram muito populares e vencer um concurso era um ótimo início de carreira para qualquer cantor ou grupo.
As irmãs venceram o concurso cantando uma canção de Dorival Caymmi, “O que é que a baiana tem”. Para participar do concurso, as meninas precisaram ir escondidas dos pais, que não aprovavam a tentativa de ter uma carreira artística das filhas. Depois do concurso, elas continuaram cantando nas rádios, mas em inglês.
As irmãs Castro com 14 e 12 anos mudaram-se do interior para São Paulo, capital, e sofreram vários problemas, em relação a idade e preconceito pois eram mulheres. Porém, foi em São Paulo que aconteceu o encontro delas com Nhô Pai, que deu a sua canção Beijinho Doce para que elas gravassem.
O compositor pediu que os pais das meninas autorizassem para que ele ensinasse a elas o estilo sertanejo e com a sua ajuda, em pouco tempo, elas estavam se apresentando em programas. A mãe foi para São Paulo para acompanhá-las nas apresentações.
Quando foram chamadas para o Rio de Janeiro, não poderiam ir, por causa da idade, mas falsificaram as certidões de nascimento, assim, passaram a se apresentar em cassinos. Também se apresentaram na Rádio Tupi, a Globo e a rádio Mayrink Veiga, as maiores que existiam na época.
Voltaram para São Paulo e deram continuidade ao sucesso, se apresentando nas principais rádios, Cultura, Tupi e Bandeirantes, até que foram convidadas a assinar um contrato exclusivo com a Rádio Record.
Em 1944, as Irmãs Castro gravaram o primeiro disco, nesta época, elas já estavam com 16 e 18 anos. No ano seguinte, gravaram mais um disco, entre as canções, Beijinho Doce, a música que virou um clássico e que as introduziu no mundo artístico profissionalmente. As irmãs já eram estrelas, mas elas não gostavam muito do estilo sertanejo e apostavam em outros estilos musicais brasileiros.
Com tanto sucesso não faltavam shows para as Irmãs Castros em várias partes do Brasil e chegaram a se apresentar no Paraguai, no Uruguai e na Argentina. No Paraguai, o sucesso foi tanto, que de uma semana prevista, elas ficaram um mês fazendo apresentações. Elas chegaram a fazer mais sucesso do que um grupo americano que estava se apresentando no local, na mesma época.
O sucesso delas foi tanto no Paraguai, que elas voltaram ao Brasil em um avião cedido pelo governo daquele país. Em 1985, a dupla acabou, mas elas entraram para a história da música brasileira, sendo as primeiras a fazerem o caipira de raiz. Lourdes morreu com 83 nos de idade, em 2011 e sua irmã ainda é viva.
Da Música Para o Doce
Não dá para falar em beijinho doce sem lembrar da música, mas ao mesmo tempo, sem lembrar do doce. O beijinho-doce é um doce típico brasileiro, normalmente, servido nas festas no Brasil. Também conhecido em algumas regiões do Brasil como branquinho, ele nasceu da tentativa de se fazer algo diferente com leite condensado misturado com leite de cabra qualhado. O sabor seria levemente azedo e se sentiria menos o açúcar.
José Ferreira Mendes foi o responsável pela mistura. O brasileiro que estudou na França, em uma das escolas de culinária mais bem conceituada daquele país, entre 1940 e 1946, voltou ao Brasil em 1947, cheio de novas ideias.
Na sua própria confeitaria começou a fazer vários experimentos, mas ninguém confiava nas suas ideias, mesmo ele tendo passado por uma escola importante na França. Desanimado, deixou suas ideias para Isabelle Ferreira, sua filha e foi trabalhar em outra área.
Isabelle com 19 anos resolver tornar o doce que o pai tinha criado em um quitute popular e testando as anotações, terminou de criar o beijinho-doce. Em pouco tempo, o doce era bem popular no Brasil e a Isabelle ainda o levou para Europa, para que as pessoas conhecessem o doce criado por seu pai.
Aqui no Brasil, o doce se tornou “obrigatório” nas festas de aniversário ou casamento ou qualquer outra comemoração que tenha docinhos. A massa do doce pode ganhar gemas ou não, isso depende da região do Brasil em que é feito. Algumas pessoas também incrementam a receita com cascas de limão, suco de laranja ou açúcar cristal no lugar do coco. No doce tradicional o acabamento termina com um cravo.
Receita de Beijinho-doce
Se você ficou com água na boca, não tem problema, aprenda a fazer a receita.
Ingredientes:
- 2 latas de leite condensado
- 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
- 300 gramas de coco fresco ralado bem fininho
- Açúcar cristal e cravos-da-índia
Como Fazer:
- Coloque em uma panela as latas de leite condensado ao mesmo tempo a margarina ou manteiga e o coco ralado, misture bem e leve ao fogo, vá mexendo por cerca de 15 minutos. Depois é só tirar e esperar que o doce esfrie.
- Quando estiver frio é hora de fazer as bolinhas.
- Quando estiverem prontas, passe primeiro pelo açúcar cristal ou se preferir pelo coco ralado e para terminar coloque um cravo-da-índia no topo de cada bolinha.
