Galinha Não Quebra Seus Ovos!: Confira Esta e Outras Curiosidades Sobre Um Dos Alimentos Mais Consumidos Do Mundo
Tão curioso e discutido como a polêmica sobre o que veio primeiro: o ovo ou a galinha também é aquela velha dúvida que surge quando vemos as galinhas chocando os seus ovos. Fica um pouco difícil compreender como elas conseguem chocar os ovos sem quebrá-los, já que sabemos muito bem sobre o quanto eles são frágeis.
Galinha e Ovos
Acontece que no momento de chocar os seus ovos, a ave não dispõe o seu peso sobre eles, ou seja, o corpo da galinha contorna os ovos, de forma que os mantém protegidos e aquecidos. Com isso, podemos afirmar claramente de que a galinha não quebra seus ovos.
Apesar de ter uma casa aparentemente frágil, o formato do ovo possui uma anatomia excelente. Dependendo da maneira como ele é disposto, ele pode suportar peso ou quebrar- se facilmente.
Se apertar o ovo em cima ou embaixo ao mesmo tempo ou em sua volta, distribui-se a força igualmente pela casca, deixando-a altamente resistente. É o que acontece com o peso da galinha na hora de chocar os ovos, já que a pressão nos ovos ocorre de forma equivalente. Mas ele se quebra de forma muito fácil caso seja batido de maneira desigual.
Um dos alimentos mais consumidos em todo o mundo, o ovo, assim com a galinha têm um papel fundamental na alimentação humana, já que essa espécie de ave foi uma das primeiras a serem domesticadas pelo homem. Existem registros sobre galinhas domesticadas desde o século VII antes de Cristo, através de cerâmicas coríntias encontradas desta época.
Galinha Nao Quebra Seus Ovos
Estima-se que a ave começou a ser domesticada no continente asiático, pois é de lá que se origina a espécie galo-banquiva (Gallus gallus), de onde descendem os galos e galinhas domésticos atuais, de nome científico Gallus gallus domesticus.
De acordo com dados divulgados pela Wikipédia, no ano de 2003, existiam aproximadamente 24 bilhões de galinhas domésticas em todo o mundo, sendo a China o maior produtor de ovos do mundo, com uma produção anual de 390 bilhões de unidades do alimento, o que equivale a metade da produção de ovos em todo o mundo.
Para se ter uma idéia, no Brasil, a produção anual de ovos é de dois bilhões de dúzias. Do total dessa produção, 60% é vendido ao consumidor final, em supermercados e feiras livres, por exemplo, 9% é comercializado para restaurantes, e o restante é destinado para indústrias, que usam no alimento na fabricação de produtos, como maionese, massas e bolos, por exemplo.
Por ser uma espécie domesticada há milhares de anos, assim como os cães, as galinhas tiveram a sua linhagem aprimorada ao longo do tempo pelo homem, visando tornar a raça mais resistente, aumentar a produtividade, bem como a qualidade e quantidade da carne da ave.
Atualmente encontramos no mercado diversos tipos de ovos: da granja, caipira e até mesmo “ovo light”, que possui nível de colesterol reduzido a 25%. Além disso, existem os chamados “ovos orgânicos”, produzidos sem antibióticos e hormônios, e que contam com Vitamina E, ácidos graxos e ômega 3.
Ovos
Como se trata de um produto altamente perecível, confira a data de validade estampada na embalagem, além de não comprar ovos que apresentam a casca com rachaduras, que podem provocar intoxicações por bactérias como a salmonela.
