Nos últimos anos um dos temas que mais tem ganhado espaço no entretenimento é a gastronomia. Os reality shows que tem a cozinha como principal cenário estão na moda, seja versões nacionais de programas consagrados no exterior ou os programas internacionais transmitidos pela TV a cabo. Na internet o tema também está sendo continuamente explorado em blogs e sites especializados que ensinam como as pessoas comuns podem ter uma alimentação mais saudável mesmo com o dia a dia corrido.
Reality Shows de Gastronomia – A Nova Febre
Se nos primeiros dez anos do novo século os brasileiros ficaram vidrados diante da TV assistindo pessoas comuns tentando conviver dentro de casas, espaços de vidro em shoppings e fazendas agora a moda é outra. Embora os realitys de convivência ainda existam os programas de competição que mais tem feito sucesso são aqueles que se passam na cozinha.
Dentre as competições que conquistaram os brasileiros na TV aberta podemos destacar o Masterchef (versão amadores, profissional e Júnior) da Band, Hell’s Kitchen – Cozinha Sob Pressão (os profissionais trabalham num restaurante sob o comando de um temido chefe) e Bake Off Brasil – Mão na Massa (com foco em confeitaria amadora), ambos do SBT. Contudo, existe uma série de outros programas que seguem essa linha de competição culinária como o quadro Super Chef Celebridades dentro do Mais Você com Ana Maria Braga em que famosos competem cozinhando para jurados.
Também com foco na confeitaria o reality “Batalha dos Confeiteiros”, de 2015, deu muito o que falar. A Record produziu a versão nacional do ‘Next Great Baker’ que é um dos grandes sucessos da TV norte-americana tendo como apresentador Buddy Valastro dono da Carlo’s Bakery. O prêmio para o vencedor, Rick Zavala, foi se tornar o comandando da primeira filial da rede de lojas de bolos de Buddy no Brasil. Sempre que um novo reality de gastronomia estreia os expectadores já ficam esperando pelos belos pratos que serão apresentados.
Programas de Gastronomia que Ensinam a Cozinhar
Quem ainda se lembra do icônico programa ‘Cozinha Maravilhosa da Ofélia’ que tinha como apresentadora a simpática Ofélia Anunciato (1924 a 1998) sabe que não é de hoje que existem programas de receitas culinárias. Porém, o sucesso desse tipo de atração com diferentes públicos é relativamente novo. Se antes era uma programação restrita para as mulheres hoje é assistido também por homens, crianças e adolescentes. Sabendo ou não cozinhar os expectadores adoram esse tipo de atração, talvez não tanto quanto os realitys culinários, mas acompanham as dicas.
Nessa linha de programa de receitas podemos citar:
Cozinha Prática com Rita Lobo Canal GNT
Um programa leve e divertido em que a apresentadora promove um movimento de ‘desgourmetização’, isto é, a busca do uso de ingredientes simples para fazer pratos saborosos. Se você é o que chamam de ‘cozinheiro raiz’ e quer aprender a como dar um sabor especial ao seu arroz, franguinho e feijão do dia a dia vai gostar de acompanhar a Rita no GNT.
Chef’s Table na Netflix
Até a plataforma de streaming tem suas opções gastronômicas, o destaque vai para o romantizado ‘Ched’s Table’ em que podemos ter uma ideia do que está por trás da vida de glamour e sucesso que imaginamos que os grandes chefs tem. Especialistas comentam que acham exagerado o programa, mas não deixa de ser interessante.
Pesadelo na Cozinha na Band
O renomado chef de cozinha e jurado do Masterchef Brasil, Erick Jacquin, comando o programa ‘Pesadelo na Cozinha’, também da Band em que visita restaurantes que enfrentam dificuldades com o objetivo de ajudar os empresários a salvar seus empreendimentos. Claro que o programa tem as alfinetadinhas do cozinheiro francês que torna tudo mais interessante.
Bela Cozinha Canal GNT
O programa culinário comandado por Bela Gil no canal GNT é um grande sucesso e mesmo quem não é adepto de gastronomia saudável tem vontade de assistir, pois sempre tem algum assunto que vira líder nos Trending Topics do Twitter. Bela é conhecida por preparar receitas em que alimentos considerados não saudáveis são substituídos por versões naturais. O hit desse programa certamente é o churrasco de melancia.
Blogueiras Fit
A internet também embarcou na onda da gastronomia em alta e uma prova disso é que surgiram diversas blogueiras focadas em falar sobre cozinha fit. Se antes as bloggers de moda dominavam esse reino virtual agora dividem espaço com as especialistas em receitas saudáveis e lifestyle.
Dentre as mais famosas desse segmento culinário fit está a nutricionista Andrea Santa Rosa Garcia casada com o ator global Marcio Garcia. As receitas compartilhadas por Andrea nas redes sociais incluem opções para lanches, sucos e pratos para almoço e jantar que tem como característica comum ser funcionais. Os adeptos de culinária com foco em alimentos naturais podem encontrar boas inspirações no perfil do Instagram de Julie Lee que usa basicamente frutas e vegetais em suas receitas.
O Blog da Mimis, escrito pela blogueira Michelle Franzoni, apresenta opções mais saudáveis para quem deseja transformar a sua vida como ela própria fez. Mimis, como é chamada carinhosamente, foi obesa por 3 anos e resolveu lutar por sua saúde mudando seu estilo de vida sem deixar de aproveitar o que há de bom para comer. Outro blog que tem se destacado é o Mila Cozzi em que são compartilhadas receitas de culinária saudável.
