A abóbora foi um dos alimentos dos exploradores espanhois e portugueses do século 15, que a levaram para a Europa. A abóbora se saiu melhor do que o tomate e a batata e foi amplamente cultivada.
Entretanto, apesar de ser tão popular, a maioria das pessoas não está ciente dos benefícios de saúde de suas sementes e, geralmente, as retiram e jogam fora fora. No entanto, elas podem ser usadas em sopas e molhos.
Algumas sementes de abóbora não possuem casca, mas algumas possuem e é necessário retirar a casca de cor marfim exterior para chegar ao interior da semente, que é verde-escuro.
Um dos principais benefícios que as cascas da abóbora oferecem para os homens é que elas podem promover a saúde e reduzir o risco de aumento da próstata, chamado de hipertrofia benigna da próstata, doença que afeta muitos homens que estão na faixa dos 50 anos.
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