Tomilho é uma erva que possui um gosto que deixa muito saboroso alimentos como carnes cozidas e molhos. Acompanhado com alho e uma boa carne como o filé mignon, forma um delicioso prato.
Os ingredientes utilizados são: um quilo de filé mignon, caldo de carne, duas colheres (chá) de tomilho, cinquenta gramas de queijo coalho fatiado, quatro dentes de alho, seis nozes picadas, duas colheres de uvas-passas brancas sem sementes, uma lata de molho de tomate.
Você deve utilizar palitos de madeira e barbante para amarrar a carne e papel alumínio para cobrir a receita. Para prepará-lo, é necessário preaquecer o forno. Em seguida, a carne deverá ser aberta e temperada com o caldo de carne e o tomilho.
Filé Mignon com Tomilho e Alho
Para fazer o recheio, deve-se utilizar o queijo coalho, jogando por cima, os dentes de alho, a nozes e a uva-passa. Forme rolinhos, utilizando os palitos para prender. Com o barbante, faça um zig-zag, para não deixar escapar o recheio. Em outra panela, faça o molho de tomate.
Depois de preparado, a carne deverá ser levada ao forno. Em seguida, sobre a carne, coloque o molho, e estará pronta para ser servida.
Por Tainá.
