Ingredientes:
Para a massa:
– 1 xícara de farinha de trigo
– ½ xícara de leite
– ¼ xícara de chocolate em pó
– ¼ xícara de mel
– ¼ xícara de açúcar mascavo
– 1 colher de margarina sem sal
– 1 colherzinha de bicarbonato de sódio
– 1 colher de noz-moscada
– 1 colherzinha de canela em pó
– 1 ovo
Para o recheio de abacaxi:
– 1 abacaxi
– 1 xícara de açúcar
– 1 xícara coco ralado
Para o mousse:
– 300g de chocolate branco
– 1 colher de gelatina incolor
– 3 colheres de água
– 1 caixa de creme de leite
– 3 xícaras de chantilly
Torta de Pão de Mel
Como preparar:
Recheio:
Junte o coco, o abacaxi cortado em cubos com açúcar e cozinhe até secar.
Massa:
Em uma tigela, junte o trigo, o chocolate em pó, o açúcar mascavo, o bicarbonato, a noz-moscada e a canela em pó. Vá acrescentando o leite e o mel aos poucos, sempre mexendo muito bem. Depois acrescente margarina e o ovo, mexa até a massa ficar lisa. Coloque em forma de aro removível e asse em fogo médio por 30 minutos.
Mousse:
Prepare a gelatina segundo as instruções da caixinha. Derreta o chocolate com o creme de leite, junte a gelatina e mexa bem. Por último junte o chantilly. Montagem: depois de assada, cubra a massa com o creme do abacaxi e por cima coloque o mousse. Deixe na geladeira por duas horas e sirva em seguida.
