McDonald’s
O McDonald’s ou McDonald’s Corporation é uma das maiores redes de restaurantes fast food especializadas em hambúrguer de todo o mundo. Tamanha proporção é observada no fato de que essa rede alimenta mais de sessenta e oito milhões de pessoas todos os dias, em quase cento e vinte países e com mais de trinta e sete mil pontos de venda.
A sede do McDonald’s se encontra nos Estados Unidos da América, e a empresa se iniciou nos anos quarenta, funcionando como uma churrascaria que era dirigida por Richard e Maurice McDonald’s, irmãos que foram pioneiros no negócio. No ano de 1948, os dois fizeram uma nova organização nessa churrascaria, e passaram a funcionar como uma hamburgueria que tinha como princípios básicos uma linha de produção.
No ano de 1955 um empresário chamado Ray Kroc, começou a fazer parte da empresa como um franquiado e tempos depois ele acabou por comprar toda a cadeia de restaurantes que os irmãos tinham criadas, sendo o principal responsável por difundi-la por todo o mundo.
Atualmente, um restaurante do McDonald’s é operado por um franqueado, por uma filial ou pela própria corporação e a receita da empresa é criada através de muitos meios, sendo os principais deles os aluguéis, os royalties e os honorários pagos pelos respectivos franqueados, além de uma porcentagem da venda em restaurantes da empresa. No ano de 2012 a empresa McDonald’s Corporation teve uma receita total anual de quase vinte e oito bilhões de dólares e lucros de cinco bilhões e meio de dólares.
Foi disponibilizado um relatório no ano de 2012 pela BBC (British Broadcasting Corporation – emissora pública de rádio e televisão do Reino Unido) que aponta que o McDonald’s é a segunda maior instituição privada empregadora, ficando atrás apenas do Walmart (loja de departamento estadunidense), contando com um milhão e novecentos mil empregados, sendo que um milhão e meio trabalha para franquias.
Os principais produtos vendidos pelo McDonald’s são hambúrgueres, cheeseburguers, frango, itens de café, refrigerantes, batatas fritas, sorvetes, milk shakes e sobremesas. Porém, analisando todos os gostos e desejos de seus clientes e consumidores, a empresa acabou por incluir opções diferentes em seus cardápios, como saladas, peixes, wraps, frutas e smoothies.
A maioria dos restaurantes da franquia McDonald’s oferece serviços de balcão e Drive-Thru – que é o sistema que permite que o cliente compre o produto desejado sem sair do carro – possuindo também locais cobertos com mesas e também em algumas franquias espaços ao ar livre.
O serviço de drive-thru de modo geral tem cabines separadas onde se pede, paga e pega o produto adquirido e em algumas autoestradas também é oferecido só esse tipo de serviço, não contando com balcões ou mesas.
Algumas franquias deixam o ambiente mais temático, como Mc Movie localizado em Porto Alegre e o Rock and Roll McDonald’s. Alguns dos McDonald’s contam também com playgrounds, sendo criados primeiramente nas franquias dos Estados Unidos mas hoje em dia já é difundido mundialmente.
O modelo de negócios do McDonald’s funciona de modo um pouco distinto da grande parte das outras redes de fast food, pois, além das taxas tradicionais das franquias, também recebe outros recursos, porcentagem de vendas, aluguel parcial das vendas. Como condição que fica acordada na franquia a corporação McDonald’s também é dona da propriedade onde as franquias se instalam. O McDonald’s treina os seus franqueados na Hamburger University, que se localiza em Illinois, na Oak Brook.
Os hambúrgueres mais famosos do McDonald’s são:
Big Mac, que é o mais comercializado e conta com dois hambúrgueres, alface, queijo, molho especial, picles e cebola, dentro de um pão com gergelim.
Big Mac
McChicken, que ocupa o segundo lugar nas vendas e é composto de pão com gergelim, frango empanado, alface e molho parecido com maionese.
McChicken
Cheddar McMelt, terceiro lugar em vendas.
Cheddar McMelt
McFish, composto de pão sem gergelim, molho tártaro e filé de peixe.
McFish
BigTasty, conhecido também como matador de fome, que é constituído de hambúrguer, queijo emental, tomate, alface, cebola, molho especial e pão de gergelim.
BigTasty
Cheeseburger.
Cheeseburger
Quarteirão Com Queijo.
Quarteirão Com Queijo
A primeira franquia do McDonald’s no Brasil instalou-se no ano de 1979 em Copacabana no Rio de Janeiro e poucos anos depois em São Paulo, e atualmente já se conta com mais de mil e cem pontos de vendas pelo território brasileiro, empregando mais de trinta e quatro mil funcionários.
Ronald McDonald
Na parte de marketing da rede de fast food, o principal personagem símbolo é o palhaço Ronald McDonald, e teoricamente foi criado para deixar as pessoas mais felizes.
O sucesso é tamanho que foram feitas pesquisas nos Estados Unidos onde noventa e seis por cento nas crianças de lá foram capazes de reconhecer Ronald McDonald, o tornando assim tão conhecido quanto o Papai Noel.
Os atores que já se caracterizaram como o palhaço foram:
Mike Lorrence de 1963 a 1965;
Bev Bergeron de 1966 a 1968;
George Voorhis de 1968 a 1988;
Ray Rayner de 1968 a 1969;
Bob Brandon de 1970 a 1975;
King Moody de 1975 a 1984;
Squire Fridell de 1984 a 1991;
Jack Doepke de 1990 a 1995;
Viv Weekes, David Hussey e Bruce Sullivan de 1995 a 2007;
Brad Stuart de 2007 a 2010;
Paul Willian de 2010 até os dias de hoje.
