Existem vários tipos de pudim, alguns simples de se fazer outros mais complexos. São, em sua maioria, gordurosos e engordam. Os pudins podem ser comprados em padarias e mercados. O caseiro mais comum é o pudim de leite. Quem está com desejo de comer um pudim de padaria, aquele que geralmente é amarelo, redondo e com cobertura cor de caramelo; mas não quer sair de casa, não quer pagar caro ou simplesmente não consegue encontrar o produto, pode ir ligando o forno e procurando os ingredientes no armário, pois fazer um pudim de padaria em casa é possível e também é fácil, de modo que quem nunca foi dona de casa ou fã de cozinhar pode fazer sem grandes esforços.
Pudim
Pra começar, os ingredientes indispensáveis são 500 ml de leite, 500g de açúcar, 200g de farinha de trigo, três ovos, cerca de 50g de coco ralado, mesma quantia de queijo ralado. Ainda é necessário fazer o caramelo, e para isso é preciso ter duas xícaras de açúcar e meia de água. Em primeiro lugar prepara-se a calda. Para isso, basta colocar o açúcar e a água em uma panela e mexê-los.Depois de 12 minutos, aproximadamente, deve ferver e ficar no ponto do caramelo. Nessa hora deve-se parar de mexer para que não açucare. Depois de tal procedimento, o caramelo deve ser colocado em uma forma redonda específica de pudim, aquelas com um cone no centro, o que faz o buraco do pudim.
Pudim De Padaria
Após tudo estar pronto com o caramelo, pode-se começar a fazer o pudim em si. Para isso, o primeiro ponto é bater os ovos com o leito no liquidificador, até estarem homogêneos e completamente líquidos. Após isso coloca-se o coco e o queijo e liga-se o liquidificador novamente. Para bater por uma terceira vez põe-se o açúcar e a farinha, nas quantidades indicadas anteriormente. O líquido originante da mistura é colocado na forma de pudim que já tinha o caramelo. Andes de ir ao forno, este deve estar preaquecido à temperatura de 200º. O pudim deve ser colocado nas camadas mais baixas do forno e permanecer lá entre 40 e 45 minutos.
Pudim Padaria
Cada padaria, é claro, possui sua receita, assim como cada cozinheiro. Há modos de fabricar o pudim de padaria que acrescentam ingredientes diferentes aos aqui sugeridos, como leite de coco e baunilha, por exemplo. Os ingredientes diferentes ficam a critério de cada um. A melhor maneira de aprender na cozinha é realizando experimentações. Alguns sites na internet ensinam várias receitas, inclusive de pudins de padaria, como www.dicasereceitas.com.br , http://mundodesabores.com.br ehttp://www.eduguedes.com.br .
Os pudins são alimentos sólidos ou líquidas, dependendo da região do país, que costumam ser servidos como sobremesa. São gordurosos e, em muitos casos, se assemelham ao musse, outro tipo de alimento servido após as refeições.
Existem vários tipos de pudim, alguns simples de fazer outros mais complexos. São, em sua maioria, gordurosos e engordam. Os pudins podem ser comprados em padarias e mercados. O caseiro mais comum é o pudim de leite. Quem está com desejo de comer um pudim de padaria, aquele que geralmente é amarelo, redondo e com cobertura cor de caramelo; mas não quer sair de casa, não quer pagar caro ou simplesmente não consegue encontrar o produto, pode ir ligando o forno e procurando os ingredientes no armário, pois fazer um pudim de padaria em casa é possível e também é fácil, de modo que quem nunca foi dona de casa ou fã de cozinhar pode fazer sem grandes esforços.
Pra começar, os ingredientes indispensáveis são 500 ml de leite, 500g de açúcar, 200g de farinha de trigo, rês ovos, cerca de 50g de coco ralado, mesma quantia de queijo ralado. Ainda é necessário fazer o caramelo, e para isso é preciso ter duas xícaras de açúcar e meia de água. Em primeiro lugar prepara-se a calda. Para isso, basta colocar o açúcar e a água em uma panela e mexê-los.Depois de 12 minutos, aproximadamente, deve ferver e ficar no ponto do caramelo. Nessa hora deve-se parar de mexer para que não açucare. Depois de tal procedimento, o caramelo deve ser colocado em uma forma redonda específica de pudim, aquelas com um cone no centro, o que faz o buraco do pudim.
Após tudo estar pronto com o caramelo, pode-se começar a fazer o pudim em si. Para isso, o primeiro ponto é bater os ovos com o leito no liquidificador, até estarem homogêneos e completamente líquidos. Após isso coloca-se o coco e o queijo e liga-se o liquidificador novamente. Para bater por uma terceira vez põe-se o açúcar e a farinha, nas quantidades indicadas anteriormente. O líquido originante da mistura é colocado na forma de pudim que já tinha o caramelo. Andes de ir ao forno, este deve estar preaquecido à temperatura de 200º. O pudim deve ser colocado nas camadas mais baixas do forno e permanecer lá entre 40 e 45 minutos.
Cada padaria, é claro, possui sua receita, assim como cada cozinheiro. Há modos de fabricar o pudim de padaria que acrescentam ingredientes diferentes aos aqui sugeridos, como leite de coco e baunilha, por exemplo. Os ingredientes diferentes ficam a critério de cada um. A melhor maneira de aprender na cozinha é realizando experimentações. Alguns sites na internet ensinam várias receitas, inclusive de pudins de padaria, comowww.dicasereceitas.com.br,http://mundodesabores.com.brehttp://www.eduguedes.com.br.
Os pudins são alimentos sólidos ou líquidas, dependendo da região do país, que costumam ser servidos como sobremesa. São gordurosos e, em muitos casos, se assemelham ao musse, outro tipo de alimento servido após as refeições.
