A verdadeira origem da pizza é uma incógnita e a discussão em torno do assunto é bastante polemica, mas para os apreciadores desta deliciosa iguaria da culinária o mais importante é ter em mãos uma ótima receita massa pizza e reunir os amigos da boa mesa para um encontro cheio da bons papos e boa comida, é claro, sem esquecer de um bom vinho para acompanhar. A pizza é um sucesso de marketing original em vários locais do mundo e consiste basicamente em uma massa feita a partir de farinha de trigo e fermento, espichada e colocada em formas preferencialmente redondas onde recebe o molho de sua preferencia.
Massa Pizza
Geralmente um bom molho deve conter tomates frescos, carnes de sua preferencia, queijos, ervas, orégano, etc., isso vai depender do gosto particular de cada pessoa. Qual é a sua preferida, pizza de coração, de atum, quatro queijos…? A culinária faz parte da história cultural de cada região, e as boas receitas costumam ser transmitidas de geração para geração no seio das famílias, pois normalmente é em volta de uma mesa farta que acontecem alguns dos momentos mais marcantes de nossas vidas. O retrato de uma família feliz é muitas vezes associado ao momento da refeição, onde estão todos reunidos em torno de uma mesa, coisa que aliás já não é muito comum nos dias de hoje.
Receita
Mas então esta é uma ótima oportunidade para reverter esta situação, não conheço ninguém que não adore uma pizza então, lance mão de uma receita massa pizza e reúna todos num delicioso momento de degustação e harmonia, seja em família ou entre amigos, não importa, o que vale é a confraternização do momento. E se você não tem uma velha receita da vovó busque uma na internet e comece a descobrir a deliciosa arte de cozinhar. Então vamos a uma receita mágica de massa pizza bem básica e a partir desta você pode variar com os recheios de sua preferencia. Serão necessários para a massa: 1 kg de farinha de trigo; 30 g de fermento biológico; 1 copo (requeijão) e meio de água morna; 1 colher (café) e meia de açúcar; 1 colher (café) e meia de sal; 1 xícara (café) de óleo.
Pizza Italiana
Para o preparo da massa junte todos esses ingredientes e amasse muito bem, é preciso sovar bastante para que de certo, depois espiche com o rolo e deixe crescer por cerca de uma hora, mantendo a massa coberta. O recheio você pode escolher, faça um molho a base de tomate e acrescente frango ou atum, queijos, azeitonas, temperos especiais como o orégano, etc., aí fica por conta da imaginação e do seu paladar pessoal. Uma novidade em pizzas diferentes é a borda recheada, para tal você deve espichar a massa deixando uma espécie de sobra em volta da mesma, então coloque o recheio nas bordas e dobre-as enrolando o recheio, fica uma delicia. Bom apetite.
