Quando falamos em folclore brasileiro estamos falando de costumes e mitos que são comemorados em todas as regiões do Brasil, com festas que podem ser diferentes de um estado para ou outro. Além disso, a comemoração do folclore brasileiro tem espaço garantido no calendário das atividades escolares em todo o país e isso acontece desde muito tempo atrás, podemos dizer, séculos.
No “mundo” folclore temos além de muitas festas, comidas típicas, lendas, costumes, brincadeiras, crenças, artesanato e arte.
Apesar das comidas típicas do folclore brasileiro serem muitas e serem tão importantes quanto todo o resto que faz a festa, poucas pessoas as conhece. O que mais chama atenção sobre o folclore, sem dúvida, são os mitos e as lendas, como por exemplo, o curupira e o saci-pererê.
E como o nosso país é muito grande e rico na sua variedade cultural, o mesmo acontece com o folclore. Cada região tem as suas comidas típicas do folclore brasileiro. A variação é ainda maior dependendo de cada região. É muito comum que as crianças tenham o primeiro contato com essa diversidade em festas promovidas pelas escolas.
Alguns desses pratos típicos do folclore brasileiro até são bem conhecidos em todo o país, como por exemplo, o bolo de fubá, mas o que falar, por exemplo, do bolo de batata-doce.
Em resumo, toda a comida que é típica de uma determinada região do Brasil é sim, uma comida típica que faz parte do folclore brasileiro. Tudo faz parte da nossa cultura e dos nossos hábitos.
A Seguir Você vai Conhecer Alguns Pratos Típicos das Regiões Brasileiras, do Nosso Folclore. Confira!
1- Região Norte
Os brasileiros podem saborear na região Norte os seguintes pratos do folclore do nosso país: o pato ao tucupi (típico da região), assim como, a sopa de turu e não só, com turu se faz também uma deliciosa farofa.
E como pirarucu tem muito nessa região, um dos pratos típicos é a moqueca de pirarucu. Falando em peixe, o peixe assado é um daqueles pratos de se comer rezando no Norte do Brasil.
E mais, bicho de coco assado e beiju e para completar, sopa de tartaruga e tartaruga com mandioca.
2- Região Nordeste
E se a região norte é rica de coisas boas e pratos bem diferentes, o mesmo podemos dizer do Nordeste. As comidas típicas do folclore brasileiro do Nordeste são diferentes e muito gostosas, vale a pena experimentar.
Você pode começar comendo um caruru ou um sarapatel. Depois tem alguns pratos mais conhecidos no país todo, como o vatapá ou acarajé.
Uma moqueca de surubim também é boa pedida e acrescente na lista de comidas típicas do folclore brasileiro: farinha com caldo de rapadura, bobó de camarão, manguzá ou munguzá.
Outros pratos típicos do folclore brasileiro: baião de dois, carne de sol, paçoca e bobó de camarão.
3- Região Centro Oeste
Também tem muita coisa boa no Centro Oeste do Brasil. Vamos ver o que?
Uma deliciosa galinhada ou arroz com piqui. Para quem gosta de canjiquinha vale experimentar canjiquinha com queijo. E mais, um peixe pintado na brasa.
E tem carne exótica como a farofa de jacaré ou tereré.
Coloque na sua lista de delícias de comidas típicas do folclore brasileiro, o porco de lata com mandioca ou tereré. E mais, passarinhada e peixe assado.
4- Região Sudeste
As delícias também estão no Sudeste. As comidas não são as mais leves, mas ninguém pode dizer que não são maravilhosas. Vale a pena experimentar cada uma delas!
Se for a São Paulo tem que experimentar o virado à paulista e também o leitão a pururuca.
O tutu de feijão é bem popular no Brasil inteiro, assim como a canjica e o que falar de uma boa feijoada.
Outros pratos bem conhecidos do povo brasileiro, mas que pertencem as comidas típicas do folclore da região Sudeste fazem muito sucesso: o feijão tropeiro, a paçoca de amendoim e o arroz carreteiro.
E não para por aí, tem muito mais, como pamonha, que pode ser doce ou salgada, feijão gordo, pipoca e frango cheio.
5- Região Sul
E também dá para curtir o friozinho do Sul aproveitando algumas delícias da comida típica do folclore brasileiro, por exemplo, o culhão de touro cozido. Bem exótico, mas todo mundo que experimenta não se arrepende.
Não tão diferente, mas gostoso do mesmo jeito, o pinhão assado e o que falar do churrasco gaúcho. É unânime, o melhor do Brasil, mesmo que todos os brasileiros saibam fazer aquele churrasquinho, não tem jeito, os gaúchos são imbatíveis.
Mas, não é só de churrasco que vivem os sulistas, eles também tem outras delícias na sua lista de comidas típicas do folclore brasileiro, como por exemplo, o boi no rolete ou o porco no rolete.
Para quem gosta de experimentar carnes menos comuns, a pedida é um carneiro no buraco.
E os pratos de carne não param por aqui, marreco com maçã e marreco com laranja são dois pratos da culinária do Sul do Brasil. E mais, barreado, costela de ripa e joelho de porco cozido.
Pensa que acabou? Não, ainda tem coisa boa na lista de guloseimas do Sul do Brasil.
Experimente a torta de maçã depois de saborear o charque com inhame. E mais, um delicioso bolo de pinhão com um bom chimarrão. Essa é uma bebida muito famosa consumida pelos brasileiros que moram no Sul do país.
Agora Confira Algumas das Principais Lendas do Folclore Brasileiro
- O boitatá é a lenda e o símbolo dessa história é a cobra de fogo.
- O boto é uma lenda que muitos nós conhecemos e que diz que esse homem bonito teria aparecido na região amazônica.
- O curupira também é conhecido como aquele que dá proteção aos animais silvestres e as matas.
- O lobisomem faz parte da lenda do folclore brasileiro e de outras regiões fora do Brasil. A história é de um homem que depois de ser atacado por um lobo, em dia de lua cheia se transforma em lobisomem.
- Mãe d’água também é uma história universal, mas faz parte do nosso folclore.
- Corpo-seco também é daqueles mitos que servem para fazer medo. É uma assombração que fica vagando pelas ruas e querendo agir com maldade.
- Pisadeira não tem esse nome por acaso, a velha usa os chinelos para pisar nas pessoas e faz maldade porque não deixa que elas respirem.
- A mula-sem-cabeça é uma daquelas histórias que é bem conhecida em todo Brasil. Faz parte do nosso folclore e seria uma mulher castigada que se vê transformar em um animal quadrúpede.
Essas são só algumas entre tantas histórias do folclore brasileiro.
Comidas Típicas do Folclore Brasileiro
Quando falamos de comidas típicas do folclore brasileiro, não podemos esquecer de Minas Gerais e seu conhecido Pão de Queijo. Dizem as histórias que essa receita nasceu nas fazendo mineiras na tentativa de deixar de utilizar a farinha de trigo, que na época era de difícil acesso.
Comidas Típicas do Folclore Brasileiro – Pão de Queijo
O arroz-doce ou arroz de leite é um prato apreciado em diversos estados do Brasil, especialmente no Sul do Brasil que seu preparo é feito com leite de vaca, se tornando assim um típico prato gaúcho.
Doces típicos do folclore brasileiro – Arroz-doce
Comidas do Folclore da Região Nordeste
No Nordeste temos a paçoca de carne seca. Uma farofa de vem da junção de carne seca moída, farinha de mandioca e cebola. Normalmente é servida com baião de dois e também com banana.
Comidas do Folclore da Região Nordeste
Comidas do Folclore da Região Norte
Outra receita típica do Norte do país é o Gurijuba. Gurijuba é um peixe que geralmente é encontrado no litoral norte Brasileiro. Sendo bastante utilizado no Amapá e tendo mais de 70 variações de pratos.
Comidas do Folclore da Região Norte
Doces típicos do folclore brasileiro
Trouxemos a vocês mais exemplos de doces típicos no Brasil.
Pé de moleque é um típico doce Brasileiro, feito com amendoim torrado e açúcar derretido. Uma receita muito simples e gostosa.
Também temos a famosa cocada, sua origem é na Bahia aonde existe em abundancia o coco, e era feita por escravos para agradar seus senhores. A cocada é um típico doce Brasileiro conhecido em todos os lugares do Brasil.
Doces típicos do folclore brasileiro – Cocada
