Substantivo masculino, com origens e significados referentes à botânica, basílico é o nome dado a um conjunto de ervas aromáticas, utilizado especialmente em tipos de gastronomias regionais, como por exemplo, o manjericão, o manjerico, a alfavaca, entre outros condimentos que atribuem suas características ao tempero da cozinha.
Da família de plantas Lamiacea, termo com origem grega difundiu-se através dos tempos em diferentes pratos preparados com seu tempero e também chás e bebidas a base de sua essência. Aqui no Brasil um dos basílicos mais conhecidos é certamente o manjericão, que utilizado em pizzas, massas e temperos para carne estabelece-se com erva primordial em qualquer tipo de culinária.
Manjericão
Contudo o nome basílico hoje é atribuído a muitos nomes de restaurantes, marcas de comida, espaços gastronômicos como forma de marketing até certo ponto. Ele está inserido em tipos de culinárias e nomenclaturas específicas, com um toque de requinte, sofisticação e originalidade.
Basílico – Roteiro Uol
Em acordo e uso do termo basílico, o site UOL resolve dedicar um espaço de culinária e gastronomia para os usuários e adeptos a dicas dos melhores e maiores prazeres da mesa, contendo também receitas, degustação de vinhos, e notícias e informações na área gastronômica.
O site ainda oferece blogs de acesso aos maiores chefes de cozinha brasileiros, instigando o internauta a se aventurar pelos roteiros e dicas de como se sair sempre bem na cozinha.
Culinaria
As mais interessantes novidades como vídeos sobre preparações e temas relacionados dão ainda mais tecnologia e suporte para os seguidores, que se sentem a vontade para enviar dúvidas e informações aos colunistas e escritores do Basílico, um espaço UOL, com formas simples e ao mesmo tempo interessantes da culinária na web.
Pizzaria Basílico
Também adepta ao nome de basílico, os estabelecimentos ou restaurantes estão aderindo ao termo basílico como forma de elegância e marketing. Eleita pela revista veja como melhor pizzaria do ano de 2009, a Pizzaria Basílico defende, cultiva ideais de tradição e requinte na preparação de pizzas e massas.
Com ambientes luxuosos e bem arejados, a pizzaria conta com profissionais da mais alta formação, sempre dispostos a servir bem e com carinho. As pizzas mais pedidas obviamente são as tradicionais regadas a molhos de manjericão, daí o nome de basílico, compreendendo toda a região de Florianópolis, no sul do país.
Melhor
A tradição do estabelecimento rende-se juntamente a preparação dos famosos fornos a lenha, que desde sua origem na Itália, prosperam ainda mais sabor, qualidade e degustação das pizzas, com toques de um típico basílico, temperos que contribuem para enfim a preparação das massas, recheios e porções, todos esses alimentos que englobam o gosto pela culinária aperfeiçoada no Brasil. O basílico então se mostra presente em todos os diferentes tipos de utilidade, da mais estratégica a mais rica e saborosa escolha.
Por: Patrícia Contiero
