Com a grande correria do dia a dia, e difícil encontrar na sociedade pessoas com pouquíssimo tempo para realizar atividades prazerosas e relaxantes, como se alimentar bem. Algumas dessas pessoas além de não terem tempo para se alimentar bem, não tem tempo também para selecionar alimentos saudáveis para sua alimentação diária e mais ainda, não se importam com a mastigação. Porem, atenção, principalmente de você faz parte das pessoas que não se preocupam muito com a mastigação, pois existem motivos de sobra para valorizar os benefícios da mastigação. Apesar de alguns não acreditarem muito nas vantagens da mastigação, saiba que uma mastigação compassada e eficiente e capaz de ajudar, ou melhor, melhorar varias funções do organismo.
Importância de uma Boa Mastigação.
“A mastigação de maneira correta, ou seja, lenta e eficiente dos alimentos e a sua ingestão compassada- com pequenas pausas entre cada deglutição- e o ponto chave no nosso dia alimentar”. Porque? Existem três justificativas, as quais são: uma mastigação incompleta causa fragmentação insuficiente dos alimentos, maios sobrecarga do sistema digestivo e maior tempo de digestão (e maios absorção de alimentos eventualmente). Outra e, como as papilas gustativas se encontram na cavidade bucal, local onde começa a digestão, sera difícil conseguir uma agradável e verdadeira apreciação dos alimentos ao decorrer de uma refeição feita com pressa. E a ultima e que, os sinais de saciedade transmitida ao cérebro pelo estômago não são imediatos à ingestão alimentar, o que explica a maior prevalência de excesso de obesidade e peso, e os frequentes excessos alimentares entre pessoas com maior voracidade alimentar. Assim, comece a mudar o seus hábitos de consumo alimentar! Opte também por uma melhor preparação das refeições e saiba que o ambiente também ajuda muito. Prefira um ambiente sereno, calmo e que desperte uma relação saudável e positiva com a alimentação. Quando a mastigação e feita de forma incorreta, o risco de úlcera e gastrite pode aumentar em ate três vezes. ”Todo sistema digestivo ganha com hábitos melhores e mais saudáveis.”
Benefícios de uma Boa Mastigação
-Controle de Peso
O cérebro leva um tempo médio de 20 minutos, para receber a informação de que o alimento que foi ingerido chegou ao estomago, o que é o suficiente para as pessoas quem possuem o costume de comer rápido, abusar na quantidade de calorias consumidas. “Comer devagar é uma atitude da qual, permite ao cérebro captar, a mensagem enviada pelo hormônio da saciedade, de forma eficiente, de que a pessoa já esta satisfeita e que já esta na hora de parar de comer.”
-Facilita a Digestão
A primeira etapa da digestão acontece na boca, onde o alimento ingerido em pedaço e triturado. A saliva potencializa esse efeito, pois nela contem enzimas digestivas, as quais ajudam a diminuir mais as partículas alimentares, de modo que seja mais fácil de ser absorvida pelo organismo. “Outra vantagem para o sistema digestório, e que quando você mastiga devagar, o alimento fica triturado e as enzimas do suco digestivo, contido no estômago, podem se misturar melhor ao alimento, resultando em sua melhor metabolização.”
Vantagens da Mastigação Lenta!
- – A mastigação lenta, independente do alimento consumido, e capaz de auxiliar no processo de digestão, o que previve vários problemas comuns como plenitude epigástrica e plenitude.
- – “Permite que as partículas alimentares mantenham contato com as papilas gustativas por mais tempo, o que torna possível sentir melhor o sabor de cada prato.”
- – Diminui a ingestão calórica pois da mais tempo para o organismo se sentir satisfeito.
- – Maximiza a utilização de nutrientes alimentares.
- – Facilita o processo digestivo
- – Refeição mais prazerosa.
- – Ajuda na perda de peso
Modo Certo de Mastigar Para Emagrecer.
Não e só a quantidade de alimentos que as pessoas comem e o que elas comem que ajudam a emagrecer, a mastigação correta ajuda muito também. Para você que não sabe, ou não da muito importância, saiba que o processo começa pela mastigação. “Nutricionistas dizem que quando o alimento e bem mastigado o intestino seleciona de modo certo o que deve ser aproveitado pelo organismo ou não e quando a mastigação e mal feita a seleção não acontece do modo correto e o organismo acaba absorvendo mais do que deriva, e é ai que se engorda”. Se você parar e pensar em todo o processo, desde a mastigação até a digestão, você vai entender o porque que as pessoas que comem rápido engordam com mais facilidade. Se a mastigação for feita como os nutricionistas e médicos recomendas, as pessoas estariam fazendo uma ‘dieta’ prestando atenção no simples e grande detalhe, que e a mastigação.
Mastigação Ideal
“Mastigue todos os alimentos de forma lenta e pausada, saboreando-os melhor e durante mais tempo, facilitando os processos de digestão e de percepção de saciedade”. Dependendo do alimento, se solido, liquido ou pastoso, o ideal é que você mastigue abrindo e fechando o maxilar de 30 a 50 vezes, de modo que você espalhe bem o alimento por toda boca e também faça intervalos entre as bocadas da comida. Esse procedimento ira fazer com o que o alimento fique pronto para ser bem selecionado, em relação do que serve e não serve, e a demora leva ao cérebro a mensagem de saciedade, e isso faz que a pessoa se sinta realmente satisfeita e ela dificilmente ira comer o segundo prato. Sempre e saudável comer uma fruta antes da refeição e também é ótimo substituir a sobremesa por uma fruta, pois o organismo aproveita bem os nutrientes delas.
*”Evite tomar excessos de líquidos como suco, refrigerantes ou qualquer outros antes, durante, ou depois da refeição, pois não dilui os suco gástrico que dificulta a digestão e nem empurra a comida que quase sempre vai mal mastigada”. Apesar que alguns dizem que podem beber ao comer, porém o ideal seja, que esse liquido seja agua. Vale lembrar também, que para uma boa mastigação ser realizada, é necessário que a arcada dentária deve estar em dia, sem problemas de sensibilidade, na posição dos dentes, e outros fatores que podem acabar afetando os dentes e suas funções mais importantes.